Café Arabica Papouasie PCX Biologique

Superbe café du bout du monde qui offre une tasse incroyablement parfumée et une très belle longueur en bouche.

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ARABICA NOUVELLE GUINEE PAPOUASI BIO


Situé dans la province de Morobe dont la capitale est Lae. Cette ville est la deuxième ville du pays avec près de 120 000 habitants. Située près de l'estuaire de la rivière Morkham au débouché des Highlands highway. Le developpement de la capital après la deuxième guerre mondiale est lié à celui des hautes terres. Lae étant le débouché naturel pour les plantations de café et de thé. 

Bénéficiant d'un climat chaud et humide toute l'année, les cultures de café sont exclusivement exploitées par des petits propriétaires. Cette culture familiale du café reste la seule source de revenus pour les familles productrices. Celles-ci possédant de 3 à 4000 arbres. Ce café est issu d'une culture traditionnelle inchangée depuis plus de 30 ans. Tous produits chimique, engrais, pesticides ou même fongicides sont inexistants des méthodes de production de ce café. La culture du café comme celle de la vie quotidienne des planteurs reste traditionnelle. Le habitants de cette région vivent encore dans des habitats traditionnels fait d'argile. 

Les caféiers poussent ainsi de manière naturelle dans un environnement préservé et respecté. 

La tasse de ce café est unique. Sa longueur en bouche est exceptionnelle, elle offre un nez très fruité et des arômes doux tout en finesse avec cette finale iodée ( umami ) si typique des cafés des papous!

Altitude :  entre 1400 et 1600 mètres

Variété : Typica et Bopurbon

Café lavé.

Récolte : Mai :à Juin.

Fiche technique

  • Saveur café Fuité
  • Conditionnement 250 g
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Café Arabica Papouasie PCX Biologique

Café Arabica Papouasie PCX Biologique

Superbe café du bout du monde qui offre une tasse incroyablement parfumée et une très belle longueur en bouche.

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