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Café éphémère Salvador pacamara Las palmas Black Honey
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Salvador Usulutan Black Honey

Café d'exception, produit en petite quantité pour une tasse douce, fruitée et gourmande.

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9.99€
(Pour 250 grammes)

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Café Salvador Las Palmas Pacamara Black Honey
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Produit par la famille Baraona au Salvador sur les flans du Volcan Tacapa au bord de l'Océan Pacifique dans le sud du pays. La ferme Las palmas produit des cafés d'exception depuis de nombreuses années. Déjà primée 5 fois à la cup of excellence, cette ferme familiale nous offre en cette fin d'année une véritable pépite gustative.

 

Ce Pacamara tient ses promesses ; une belle tasse douce mais au milieu de bouche gourmand et sucré. On y retrouve tout le terroir du Salvador, avec ces teintes veloutées de chocolat, un nez de fruits secs qui rappelle l'amande amaretto, et une dégustation d'une rare finesse. Sa longueur en bouche est délicate et très fruitée.

 

L'histoire de la Famille Baraona :

 

A l'origine, c'est Gilberto Baraona qui était à la tête de la ferme familiale. Depuis 130 ans cette ferme produit des cafés de grande qualité. L'entreprise Tepaca regroupe 5 fermes sur les flans du volcan éponyme. Depuis Juin 2020, à la suite de la tragique disparition de Monsieur Baraona, les enfants, Diego et Fabiola ont repris les reines de cette superbe plantation aux multiples prix Cup Of Excellence.

 

Altitude : 1600 mètres

Terroir : volcanique

Varieté : Pacamara

Process : Black Honey

 

 

 

 

 

 

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Café Salvador Las Palmas Pacamara Black Honey
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