Cafetière Chemex 3 tasses

L'élégance de l'alliance du verre ( borosilicate ) du bois et du cuir pour une préparation délicate et aromatique du café. Notre bonne vieille cafetière filtre papier réinventée pour un maximum de plaisir gustatif et visuel au quotidien.

Cette cafetière vous offrira une liqueur douce sans amertume. Sa contenance ( disponible aussi en 6 tasses ) vous permettras de partager un moment de douceur avec vos convives.

Utilisez une mouture fine, un café aromatique fraîchement torréfié et le tour est joué!

Quelques petits conseils pour extraire parfaitement votre café dans cette merveilleuse cafetière :

Pour utiliser votre cafetière Chemex prenez soin de commander vos filtres dédiés à celle-ci. En effet, la particularité de cette cafeitère est l'utilisation de filtres en papier assez épais.

Comptez 19grs de café moulu pour Chemex

305 gr d'eau filtrée à une température de 93 degrés.

Utilisez une bouilloire à col de cygne et une balance précise

Versez 40gr d'eau de manière à saturer votre mouture et afin de réaliser votre préinfusion pour péparer votre café et ainsi obtenir une infusion homogène. Patitentez 40 secondes. Puis versez 60gr d'eau toutes le 40 secondes avec un geste circulaire afin d'agiter votre café et d'ne developper tous les arômes.

Votre café sera infusé en 4 minutes et vous obtiendrez un tasse fine avec une sensation de sucrosité excerbée!