Café Equateur La chacana-Les Möcafés
Cultivé sur des petites parcelles perchées en hauteur par de petits propriétaires membres de l’Asociación de Producción Cafetalera del Sur Oriente de la Provincia de Loja. Gage de qualité et de conservation des sols et de la biodiversité Equatorienne.
L'association a été légalement créée en 2001, et est la première à mettre en place le processus de café lavé dans la région. En 2002, elle a commencé le processus de certification biologique, de commerce équitable et de certification de la qualité du café.
Ce très beau lot de café noté 84/100 offre une tasse riche et très agréable.
Un brin boisée et rès fruité sans pour autant partir dans des teintes trop acidulées. Cette tasse de café se laisse appréciée en cafetière piston ou s'entend à merveilles avec une extraction en Chemex!
Région : Loja
Altitude : 1500 à 2000 mètres
Variétés : Mélange de Typica, Caucai, Bourbon et Castillo
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