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Cafetière Extraction Lente
Cafetière Extraction Lente

Elle consiste à passer l'eau sur le café puis de le filtrer.

 

Depuis 50 ans LA cafetière qui est la plus répandue dans nos cuisines est la cafetière filtre papier le plus souvent connue sous le nom de la marque "Mélitta" (nom éponyme d'une ménagère allemande du nom de Melitta Bentz qui l'inventa en 1908).

Elle offre un café relativement doux, qui est parfait pour les grands bols du matin. Elle est économique et pratique. Le café y est infusé lentement entre 90 et 95 degrés.

 

Ce type d'extraction lente draine ainsi plus de caféine. Afin de développer tous les arômes de votre café, pensez à utiliser une mouture fine, humidifiez votre filtre en papier avant d'y mettre le café (dose : environ 8/9 gr par tasse) et faites une pré-infusion en humectant votre café avant de mettre votre cafetière en route. C'est une cafetière simple mais qui offre toujours une tasse agréable.

 

Dans la même catégorie des cafetières dites à extraction lente (reprenant le système des filtres en papier), on retrouve désormais les cafetières remises au goût du jour par la firme japonnaise Hario.

Ces systèmes de cafetières existent depuis plus de 100 ans mais étaient tombées dans la désuétude depuis plusieurs années. Le système de filtration Hario réinvente la méthode de versement manuel grâce aux rainures internes en forme de spirales, le café peut se développer de manière homogène offrant ainsi une tasse riche et arômatique. C'est une méthode de filtration douce qui offre la possibilité pour les amateurs de contrôler précisément la qualité de l'extraction.

Vue :
Nombre de produits : 22
Technivorm moccamaster bleu lagon
Machine à café préparant 1,25 L soit 10 tasses de 12,5 cl en 6 mn seulement.
Différentes couleurs disponible à la commande. Délais de livraison environ 72h00
249.00
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
84.90
Pour over coffee maker
Cafetière filtre permanent Eva solo 1 litre.
69.95
Aeropress
La cafetière Nomade Aeropress Ovni parmi les cafetières. Pour vous préparer un bon café partout dans le monde.
39.90
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
79.90
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
91.00
Chemex filter drip coffeemaker 8 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
55.00
V60 pour café glacé
Ice Coffee Maker V60 de chez Hario pour préparer chez vous un délicieux café glacé.
26.50
Porte filtre en céramique rouge Hario pour 4 tasses
Porte filtre 1/4 tasses en céramique rouge.
24.90
Set complet pour préparer votre café en filtre V60
Coffret V60 pour vous initier aux méthodes d'extraction douce.
44.90
V60 Glass Drpper 1/6 tasses
Porte filtre en verre Hario pour préparer 1 à 6 tasses de café.
22.90
V60 Range srever 600 Clear.
Carafe support en verre pour Dripper 2-5 tasses.
24.90
Cafetière filtre nomade avec moulin intégré cafllano
Cafetière nomade pour les amoureux du bon café. Emportez partout le nécessaire pou vous faire un bon café filtre!
89.90
Chemex filter drip coffeemaker 3 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
44.90
Chemex filter drip coffeemaker 3 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
39.90
Chemex filter drip coffeemaker 8 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
46.90
Cafetière filtre nomade avec moulin intégré cafllano
Cafetière nomade pour les amoureux du bon café. Emportez partout le nécessaire pou vous faire un bon café filtre!
89.90
porte filtre clever dripper 1/2 tasses
Porte filtre en papier avec système ouvert/fermé pour une maîtrise du temps d'infusion de votre café.
19.90
Set complet pour préparer votre café en filtre V60
Coffret V60 pour vous initier aux méthodes d'extraction douce.
44.90
Set complet pour préparer votre café en filtre V60
Coffret V60 pour vous initier aux méthodes d'extraction douce.
44.90
Porte filtre en céramique rouge Hario pour 2 tasses
Porte filtre 1/2 tasses en céramique rouge.
22.90
Porte filtre en céramique blanc Hario pour 4 tasses
Porte filtre 1/4 tasses en céramique BLANC.
18.90
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