Vous le savez, Les Möcafes c'est un torréfaction artisanale gérées par des femmes. Nous sélectionnons au fil des saisons des cafés de spécialité éphémères. Pour ce premier trimestre de l'année 2023, nous avons choisi un sublime lot de café du Mexique.

Et comme nous avons aussi envie de ritmer nos petits articles blog en fonction aussi des évènements annuels, on s'est dit que ce café pouvait aussi mettre à l'honneur Carnaval.

Le carnaval au Mexique est un événement important pour la culture et les traditions du pays. Il s'agit d'une célébration qui se déroule généralement juste avant le mercredi des Cendres, marquant le début du carême. Le carnaval est considéré comme l'un des événements les plus colorés et les plus animés de l'année au Mexique, attirant des milliers de personnes de tout le pays.

L'importance du carnaval au Mexique est liée à la tradition de célébrer la vie et de rejeter les tristesses et les soucis avant le carême. Au cours de ce festival, les gens se réunissent pour danser, chanter, manger et boire ensemble, célébrant la vie à travers des fêtes bruyantes et exubérantes.

Le carnaval en France a aussi une signification historique et culturelle importante.

À l'origine, le carnaval était célébré comme une fête païenne avant le début du carême, une période de jeûne et de pénitence dans le calendrier religieux chrétien.

Au fil des siècles, le carnaval est devenu un moyen pour les gens de célébrer la vie, de se divertir et de faire la fête avant le début de la période de pénitence. Il est également devenu un moyen pour les gens de critiquer et de critiquer la société de manière ludique, souvent en utilisant des masques et des costumes pour cacher leur identité et dire ce qu'ils ne peuvent pas dire autrement.

Il est alors tout évident de mettre en avant à cette occasion ce tout nouveau café du Mexique! Avec son sac sérigraphié avec une tête de mort emblème du Mexique et des festivités mexicaines.

Produit par Mario Santiz Lopez, dans la région du Chiapas à plus de 1400 mètres d'altitudes. Cette parcelle de seulement 2 hectares produit un café sublime. Noté 88/100 par les Qgrader de la SCA!

Notre Mexique blue skull est une ôde à la vie et à ses saveurs. Le chocolat que l'on retrouve très souvent dans les cafés du Mexique est présent mais laisse place à la dégustation à de pétillants fruits gorgés de soleil. La fraîcheur de la groseille, le jus frais de la mandarine l'onctuosité d'un chocolat gourmand et discret. C'est un tasse tout en subtilité et en fraîcheur qui pourra plaire à tous les amateurs de café fins et délicats. A accompagner sans conteste avec un beignet de caranaval finement parfumé à la fleur d'oranger qui rappelera les notes fleuries de ce café.

A commander d'urgence car il n'y en aura pas longtemps :)