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Thé noirs natures
Thé noirs natures

Les thés présentés sur notre site internet ne sont pas disponibles à la vente en ligne. C'est une carte non exhaustive ce que nous vendons en boutique à BElFORT. Si vous souhaitez passer commande pour du thé Mariage frères nous vous conseillons soit de passer nous voir à BELFORT ou encore de passer commande sur le site offciel de la maison de thé Mariage Frères.

Les thés noirs à l’inverse des thés verts sont des thés oxydés selon une méthode « classique » ou dite « orthodoxe ». La préparation des thés noirs se résume aux opérations suivantes : flétrissage, roulage, oxydation, dissécation et criblage.

Les thé noirs sont classés en trois grandes catégories :

  • Les thés à feuilles entières
  • Les thés à feuilles brisées
  • Les thés à feuilles broyées

Il existe des grades qui permettent de nous aider à sélectionner nos thés.
Les thés à feuilles entières:

  • Flowery orange pekoe ( FOP); il est issu de la cueillette fine
  • Golden flowery orange pekoe (GFOP); est un FOP avec des bourgeons dorés
  • Tippy golden flowery orange pekoe (TGFOP); est un FOP avec beaucoup de pointes dorées
  • Finest tippy golden flowery orange pekoe( FTGFOP); est un FOP d’une exceptionnelle qualité il est issu de la cueillette la plus tardive des feuilles fines sans bourgeons.
  • Le Flowery pekoe (FP); a des feuilles roulées qui donnent une tasse corsée
  • Le souchong; a de grosses feuilles roulées dans le sens de la longueur et est vendu en Chine sous forme de thé fumé (Faible teneur en théine).
 

Le nom des grades correspond à la qualité de la feuille.

  • Flowery orange pekoe : est la première feuille récoltée sur le théier
  • Orange Pekoe : est la seconde
  • Pekoes : la troisième
  • Pekoe souchong : la quatrième
  • Souchong : la cinquième
Vue :
Nombre de produits : 15
Thé de Londres
Assemblage de thés noirs du matin crée par la maison de thé Mariage frères.
Lunch Tea
Assemblage de thés noirs de Ceylan et d'Inde pour un thé du petit-ddéjeuner
Keemun FOP
Thé noir de Chine Keemun FOP
Darjeeling Rajah TGFOP
Assemblage de thé noir du Darjeeling créer par Mariage frères.
Thé noir Gentlemen
Assemblage de thés de Ceylan, d'Inde et de Chine.
Assam Tara Thé noir nature récolte d'été
Thé noir d'Assam, tasse de caractère au gout rond et soutenu.
Grand Yunnan Mariage frères
Le grand Yunnan TGFOP est un grand classique des thés noirs de chine, ce thé offre une tasse franche et très parfumée.Tasse pour le matin qui supportera un nuage de lait.
English Breakfast
Thé noir corsé du matin avec un nuage de lait.
Ceylan Kenilworth
Thé noir de Ceylan de la région de Dimbula est un thé de l'après-midi.
Thé noir de Ceylan Galoboda
Thé noir de Ceylan pour le Brunch.
Grand Keemun
Thé noir de Chine Grand Keemun tasse aromatique et douce.
Grand Oolong thé bleu
Thé bleu de Formose grand cru sélection de la maison Mariage frères.
Szechwan Impérial TGFOP1
Thé noir de Chine non fumé à la tasse subtile et douce.
Grand Oolong Fancy
Thé bleu récolte d'été à la tasse fruitée et douce.
Thé noir pour le brunch, plantation du Darjeeling Mariage Frères.
Thé noir du Darjeeling récolte d'été pour le brunch.
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