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Cafetière à Extraction Lente
Cafetière à Extraction Lente

Elle consiste à passer l'eau sur le café puis de le filtrer.

 

Depuis 50 ans LA cafetière qui est la plus répandue dans nos cuisines est la cafetière filtre papier le plus souvent connue sous le nom de la marque "Mélitta" (nom éponyme d'une ménagère allemande du nom de Melitta Bentz qui l'inventa en 1908).

Elle offre un café relativement doux, qui est parfait pour les grands bols du matin. Elle est économique et pratique. Le café y est infusé lentement entre 90 et 95 degrés.

 

Ce type d'extraction lente draine ainsi plus de caféine. Afin de développer tous les arômes de votre café, pensez à utiliser une mouture fine, humidifiez votre filtre en papier avant d'y mettre le café (dose : environ 8/9 gr par tasse) et faites une pré-infusion en humectant votre café avant de mettre votre cafetière en route. C'est une cafetière simple mais qui offre toujours une tasse agréable.

 

Dans la même catégorie des cafetières dites à extraction lente (reprenant le système des filtres en papier), on retrouve désormais les cafetières remises au goût du jour par la firme japonnaise Hario.

Ces systèmes de cafetières existent depuis plus de 100 ans mais étaient tombées dans la désuétude depuis plusieurs années. Le système de filtration Hario réinvente la méthode de versement manuel grâce aux rainures internes en forme de spirales, le café peut se développer de manière homogène offrant ainsi une tasse riche et arômatique. C'est une méthode de filtration douce qui offre la possibilité pour les amateurs de contrôler précisément la qualité de l'extraction.

Vue :
Nombre de produits : 27
Slow coffee cafetière Chemex 10 tasses.
L'iconique cafetière Sablier Chemex en 10 tasses avec poignée en verre.
49.90
Pour over asobu black
Cafetière filtre permanent et isotherme avec couvercle étanche pour transporter partout votre café chaud ou froid.
64.90
Cafetière à dépression Bodum 4 tasses
Cafetière à dépression 4 tasses Bodum. Cette cafetière mythique est déclinée en version électrique pour plus de simplicité!
189.00
Porte-filtre dripper Origami Blanc et support.
Dripper en porcelaine japonaise Origami blanc 1 à 4 tasses vendu avec son support en bois.
37.00
Chemex 3 tasses avec anse.
La traditionnelle cafetière Chemex remaniée avec une anse pour plus de simplicité au service !
45.00
Delter Trinity coffee press
Cafetière nomade Trinity deslter coffee press. L'idéal pour un café en vadrouille!
44.90
Porte-filtre chemex Funnex 1 tasse
Porte-filtre en verre double paroi Chemex pour 1 à 3 tasses.
35.90
Cafetière Eva Solo 1 litre Dark grey
Très belle cafetière avec filtre permanent et fourreau en néoprène pour garder le café au chaud et protéger votre cafetière.
79.95
Kit Hario 1-4 Tasses
Kit comprenant une carafe en verre, un porte filtre en plastique les filtres et une cuillère dose.
22.00
Technivorm moccamaster blanche
Machine à café préparant 1,25 L soit 10 tasses de 12,5 cl en 6 mn seulement.
Différentes couleurs disponible à la commande. Délais de livraison environ 72h00
210.00
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
84.90
Dripper Origami vert et support.
Dripper en porcelaine japonaise Origami vert 1 à 4 tasses vendu avec son support en bois.
37.00
Dripper Origami jaune et support.
Dripper en porcelaine japonaise Origami jaune 1 à 4 tasses vendu avec son support en bois.
37.00
Pour over asobu cuivre
Cafetière filtre permanent et isotherme avec couvercle étanche pour transporter partout votre café chaud ou froid.
64.90
Hario slow coffee drip pot tissus
La cafetière pratique simple et écolo! Une manière simple de se faire au quotidien un café filtre sans déchets.
34.90
Technivorm moccamaster vert pastel
Machine à café préparant 1,25 L soit 10 tasses de 12,5 cl en 6 mn seulement.
Différentes couleurs disponible à la commande. Délais de livraison environ 72h00
260.00
Aeropress
La cafetière Nomade Aeropress Ovni parmi les cafetières. Pour vous préparer un bon café partout dans le monde.
44.90
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
79.90
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
91.00
Porte filtre en céramique rouge Hario pour 4 tasses
Porte filtre 1/4 tasses en céramique rouge.
24.90
V60 Glass Drpper 1/6 tasses
Porte filtre en verre Hario pour préparer 1 à 6 tasses de café.
22.90
Chemex filter drip coffeemaker 3 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
44.90
Chemex filter drip coffeemaker 3 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
39.90
Chemex filter drip coffeemaker 10 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fins et aromatiques sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
49.90
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