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Cafetière à Extraction Lente
Cafetière à Extraction Lente

Elle consiste à passer l'eau sur le café puis de le filtrer.

 

Depuis 50 ans LA cafetière qui est la plus répandue dans nos cuisines est la cafetière filtre papier le plus souvent connue sous le nom de la marque "Mélitta" (nom éponyme d'une ménagère allemande du nom de Melitta Bentz qui l'inventa en 1908).

Elle offre un café relativement doux, qui est parfait pour les grands bols du matin. Elle est économique et pratique. Le café y est infusé lentement entre 90 et 95 degrés.

 

Ce type d'extraction lente draine ainsi plus de caféine. Afin de développer tous les arômes de votre café, pensez à utiliser une mouture fine, humidifiez votre filtre en papier avant d'y mettre le café (dose : environ 8/9 gr par tasse) et faites une pré-infusion en humectant votre café avant de mettre votre cafetière en route. C'est une cafetière simple mais qui offre toujours une tasse agréable.

 

Dans la même catégorie des cafetières dites à extraction lente (reprenant le système des filtres en papier), on retrouve désormais les cafetières remises au goût du jour par la firme japonnaise Hario.

Ces systèmes de cafetières existent depuis plus de 100 ans mais étaient tombées dans la désuétude depuis plusieurs années. Le système de filtration Hario réinvente la méthode de versement manuel grâce aux rainures internes en forme de spirales, le café peut se développer de manière homogène offrant ainsi une tasse riche et arômatique. C'est une méthode de filtration douce qui offre la possibilité pour les amateurs de contrôler précisément la qualité de l'extraction.

Vue :
Nombre de produits : 28
Porte filtre Hario W-60 Pete Licata
Hario Kit W-60 Pete Licata porte-filtre. Vendu avec le filtre à fond plat. pour 1 à 4 tasses.
39.00€
Trinity Deslter Coffee press
Cafetière Nomade Trinity zero dechets
48.00€
Cafetière slow Beem
Cafetière avec porte-filtre, support et carafe.
66.00€
Porte-filtre en inox Kalita.
Porte-filtre en inox à fond plat. Pour préparer 2 tasses. Utiliser des filtres spécifiques à fond plat.
41.00€
Dripper Espro en inox
Porte-filtre en inox vendu avec ses filtres. Porte-filtre avec fond plat et filtre en papier fin en papier blanchis.
39.00€
L'ensemble cafetière filtre Hario V-60 en verre
Kit complet Hario V-60 pour 1 à 4 tasses. Tous les accessoires au contact du café sont en verre. Kit comprenant la cuillère dose et ses filtres.
33.00€
Coffret Hario V-60 tout en un
Kit découverte Hario V-60. Comprend porte-filtre ( plastique ) filtre en papier, cuillère dose et carafe support.
21.00€
Slow coffee cafetière Chemex 10 tasses.
L'iconique cafetière Sablier Chemex en 10 tasses avec poignée en verre.
49.90€
Hario slow coffee drip pot tissus
La cafetière pratique simple et écolo! Une manière simple de se faire au quotidien un café filtre sans déchets.
42.00€
Hario V60 immersion coffee
Switch ensemble Hario V60. Kit complet Hario V60
49.00€
Cafetière à SYphon Bodum éléctrique
Cafetière à dépression 4 tasses Bodum. Cette cafetière mythique est déclinée en version électrique pour plus de simplicité!
Faites vite ! plus que :
189.00€ 151.20€
-20%
Cafetière Chemex avec anse 3 tasses
La traditionnelle cafetière Chemex remaniée avec une anse pour plus de simplicité au service !
49.90€
Coffee to go all in one Aeropress Go!!
Cafetière nomade aeropress Go.
46.00€
Porte-filtre chemex Funnex 1 tasse
Porte-filtre en verre double paroi Chemex pour 1 à 3 tasses.
35.90€
Cafetière Eva Solo 1 litre Dark grey
Très belle cafetière avec filtre permanent et fourreau en néoprène pour garder le café au chaud et protéger votre cafetière.
79.95€
Kit Hario 1-4 Tasses
Kit comprenant une carafe en verre, un porte filtre en plastique les filtres et une cuillère dose.
22.00€
Chemex filter drip coffeemaker 8 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
49.90€
Chemex filter drip coffeemaker 8 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
51.00€
Hario slow coffee drip pot tissus
La cafetière pratique simple et écolo! Une manière simple de se faire au quotidien un café filtre sans déchets.
39.90€
MIIR pourigami black
Cafetière nomade Pourigami MIIR.
Petit, Durable, Portable ! Avec sa pochette de transport.
Acheter pour compléter les filtres V60 n°1 (à ranger dans la pochette).
29.90€
Porte-filtre en inox Kalita.
Porte-filtre en inox à fond plat. Pour préparer 4 tasses. Utiliser des filtres spécifiques à fond plat.
41.80€
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
85.00€
Cafetière Syphon HARIO
La magie de la cafetière à dépression et de son spectacle associé à une extraction lente qui offre un tasse très parfumée, aromatique et fine.

Conçue et fabriqué au Japon, cette cafetière est munie
102.00€
Porte filtre en céramique rouge Hario pour 4 tasses
Porte filtre 1/4 tasses en céramique rouge.
26.00€
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