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Cafetière à Extraction Lente
Cafetière à Extraction Lente

Elle consiste à passer l'eau sur le café puis de le filtrer.

 

Depuis 50 ans LA cafetière qui est la plus répandue dans nos cuisines est la cafetière filtre papier le plus souvent connue sous le nom de la marque "Mélitta" (nom éponyme d'une ménagère allemande du nom de Melitta Bentz qui l'inventa en 1908).

Elle offre un café relativement doux, qui est parfait pour les grands bols du matin. Elle est économique et pratique. Le café y est infusé lentement entre 90 et 95 degrés.

 

Ce type d'extraction lente draine ainsi plus de caféine. Afin de développer tous les arômes de votre café, pensez à utiliser une mouture fine, humidifiez votre filtre en papier avant d'y mettre le café (dose : environ 8/9 gr par tasse) et faites une pré-infusion en humectant votre café avant de mettre votre cafetière en route. C'est une cafetière simple mais qui offre toujours une tasse agréable.

 

Dans la même catégorie des cafetières dites à extraction lente (reprenant le système des filtres en papier), on retrouve désormais les cafetières remises au goût du jour par la firme japonnaise Hario.

Ces systèmes de cafetières existent depuis plus de 100 ans mais étaient tombées dans la désuétude depuis plusieurs années. Le système de filtration Hario réinvente la méthode de versement manuel grâce aux rainures internes en forme de spirales, le café peut se développer de manière homogène offrant ainsi une tasse riche et arômatique. C'est une méthode de filtration douce qui offre la possibilité pour les amateurs de contrôler précisément la qualité de l'extraction.

Vue :
Nombre de produits : 29
Clever Dripper : Un café savoureux et une infusion maîtrisée!
La cafetière Clever Dripper est un outil unique qui combine les avantages d'une cafetière à immersion et d'un goutte-à-goutte pour offrir une tasse de café riche et aromatique. Son design compact et son utilisation simple la rendent parfaite pour les amateurs de café de tous niveaux.
26,90€
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La Clever Dripper, une cafetière à infusion précise grâce à sa valve start and stop ! Légère et sans bpa.
26,90€
Clever Dripper : Un café savoureux et une infusion maîtrisée!
La cafetière clever dripper start/stop, pour une infusion sur mesure. Faites 4 tasses de café avec ce porte-filtre coloré!
26,90€
Grandes cafetière Nomade Aeropress XXl
La cafetière Nomade version XXl, 6 tasses de café en une fois et en version ultra compacte!
85,00€
Carafe 600ml Hario V-60
La carafe isotherme made in Hario. Pour un café bien chaud ou encore bien glacé cet été! Contenance 600ML.
47,90€
cafetière Gina Goat Story Noire
Un objet magnifique qui est une cafetière Trois en un ! Café par immersion, cold brew goutte-à-goutte et pour over ! Disponible en noir ou en blanc.
139,00€
Dripper en porcelaine Japonaise Origami Violet
Porte-filtre Japonais en porcelaine de Mino. Taille S pour une tasse. Vendu sans le support en bois.
27,00€
Cafetière Nomade Tricolate
La cafetière Nomade grand volume, facile régulière qui offre un bel équilibre des arômes en tasse. Contenance 800ml soit 6 tasses de café !
65,00€
Origami set
Support en bois d'accacia pour votre dripper en porcelaine Origami
14,00€
Moulin et dripper Timemore
Cafetière tout en un pour les nomades amoureux du café ! Edit by Timemore
185,00€
Trinity Deslter Coffee press
Cafetière Nomade Trinity zero dechets
48,00€
L'ensemble cafetière filtre Hario V-60 en verre
Kit complet Hario V-60 pour 1 à 4 tasses. Tous les accessoires au contact du café sont en verre. Kit comprenant la cuillère dose et ses filtres.
38,60€
Slow coffee cafetière Chemex 10 tasses.
L'iconique cafetière Sablier Chemex en 10 tasses avec poignée en verre.
49,90€
Hario V60 immersion coffee
Switch ensemble Hario V60. Kit complet Hario V60
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La traditionnelle cafetière Chemex remaniée avec une anse pour plus de simplicité au service !
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Coffee to go all in one Aeropress Go!!
Cafetière nomade Aeropress Go dans son coffret avec 350 flitres! La cafetière des globe-trotteurs,légère et pratique elle se glisse dans votre sac de rando.
46,00€
Porte-filtre chemex Funnex 1 tasse
Porte-filtre en verre double paroi Chemex pour 1 à 3 tasses.
35,90€
Cafetière Eva Solo 1 litre Dark grey
Très belle cafetière avec filtre permanent et fourreau en néoprène pour garder le café au chaud et protéger votre cafetière.
79,95€
Chemex filter drip coffeemaker 8 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
51,00€
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Porte-filtre en inox à fond plat. Pour préparer 4 tasses. Utiliser des filtres spécifiques à fond plat.
41,80€
Chemex filter drip coffeemaker 3 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
49,90€
Chemex filter drip coffeemaker 8 tasses
Une cafetière en verre qui vous permet de préparer des cafés fin et aromatique sans amertume. Vous pouvez laisser votre café et le mettre au frigo pour le boire glacé par la suite.
49,90€
Technivorm moccamaster cuivre
Machine à café préparant 1,25 L soit 10 tasses de 12,5 cl en 6 mn seulement.
Différentes couleurs disponible à la commande. Délais de livraison environ 72h00
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Porte-filtre en porcelaine fine du Japon Origami. Vendu sans son support et filtre.
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