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Café du Brésil Fazenda Dona Nenem yellow bourbon

Café 100% Arabica au profil équilibré et harmonieux.

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Brésil La mogiana.
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Produit dans la région de la Mogiana au sud de Sao Polo au Brésil. Cultivé entre 800 et 1100 mètres d'altitudes, ce café nature  du Brésil offre un tasse aux arômes de cacao  et de mélasse. La dégustation de la tasse laisse apprécier une tasse ronde, on retrouve les teintes de miel et de canne à sucre. 

Ferme exploitée par Gabriel Carvhalo Dias, cette ferme est dans sa famille depuis 1890. Celle-ci produit un café d'une très grande qualité et d'une grande richesse aromatique. Exclusivement en bourbon jaune ( varieté endémique de la région ), les cerises de café sont récoltées manuellement à maturité puis séchées au soleil avant d'être dépulpées. 

 

Ce café du Brésil est un café très agréable, une tasse équilibrée et harmonieuse sans trop de puissance.

 

Peut se savourer en cafetière piston ou encore en expresso pour lui donner un peu de caractère. 

 

 

 

 

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Brésil La mogiana.
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